西洋菜可以生吃吗？可以生吃，但有一种涩味，直接食用不利于消化和吸收。此外，西洋菜还有可能带有重金属和农药残留，所以最好不要生吃。不同的蔬菜，重金属残留是存在差异的。我们基本上可以把蔬果分为三类：第一类是叶菜类，它生长期比较短，像青菜、白菜、...
