制作罐头为什么要放糖？水果罐头如果要防止细菌和腐败，就要通过化学方法——糖渍，就是用糖溶液处理，65%的糖溶液可抑制细菌，而80%的唐溶液才能抑制真菌生长，这是一般的蔗糖、果糖等达不到。做罐头要放冰糖，因为冰糖是白砂糖的再制品。冰糖清热去火...
