为什么鸡蛋保质期一个月？

鸡蛋的保质期跟温度有关。常温下放置生鸡蛋，通常保质期为一个月。夏季的话，在常温下放置只能保存十天左右，冬天的大概十五天左右为宜。此外摆放的时候注意姿势，大头朝上，存放的鸡蛋更鲜嫩、保质其更长。小头的朝上，会导致靠蛋黄和贴皮蛋的现象。

常温下，鸡蛋的保质期最长，大约一个月左右，气温越高，保质期越短。

为什么蛋只有蛋白？

那是因为鸡受惊了。鸡受到惊吓就会下这样的蛋

这是由于卵原细胞减数分裂形成卵细胞期间发生分裂异常造成的，染色体全部被分到极体中去，而“卵细胞”中没有，而此时的“卵细胞”也就不能称得上真正意义上的卵细胞，也就是我们见到的没有蛋黄的鸡蛋。

若是在此期间，染色体完全进入卵细胞，在这种情况下，就会出现双黄蛋。值得一提，此时的“卵细胞”也不能称得上真正意义上的卵细胞 注释：卵原细胞，属于生殖细胞，是体细胞的一种，当然染色体数量和体细胞等同。卵细胞，卵原细胞减数分裂产物，染色体数减半。在这里，即对于鸡而言，就是鸡蛋的前体。极体，卵原细胞减数分裂产物，染色体数减半。和卵细胞相比，要小很多，当然营养物质也是很少，一般不具有生殖功能。其他方面，正常情况下几乎等同。

那可能是畸形蛋，我在超市见人家鸡蛋太小就是光有蛋白没有蛋黄

买的鸡蛋为什么存放时间长？

实鸡蛋壳上有很多孔，就像人体皮肤上的毛孔一样，起着透气的作用，只不过很微小。

除此之外，还有一层起保护作用的薄膜，这也是为什么生蛋买回家后不要因为其表面的肮脏而马上清洗的原因，因为清洗后，薄膜被破坏，蛋的保存时间就更短了。

转而言之，鸡蛋熟了过后，毕竟表面的薄膜丧失了保护作用，里面的蛋黄蛋清也因为熟了而不易保存,再加上蛋壳的透气作用，熟鸡蛋就比生鸡蛋更不易保存

温度与鸡蛋保存的日期紧密相关，如果鸡蛋的存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象，鸡蛋保存的温度高于25度出现坏损的几率比较大，夏季常温保存一般在7- 10天，鸡蛋在15度以下可以保存到30天左右，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。

到此，以上就是小编对于为什么鸡蛋呢不能吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。