雪燕的成分是什么？
雪燕含钙、钾、铁多种营养素含量也比较丰富，极易被人体吸收，亦有“绿色燕窝”的美称，雪燕具有清热、润肺、排毒、养颜之功效，很适合老年人、爱美女士的食用。
为什么燕窝煮后一股洗洁精的味道？
应该是变质了
燕窝在泡发过程一般完全浸泡在水里是不会闻到味道的，若凑近水面可以闻到一股蛋白质的味道。至于刺鼻味，若是发出其他的味道可能是发霉了，必须检查燕窝是否变成灰色或绿色。燕窝的正常颜色是米白或米黄色，若太过刺鼻而燕窝本身又没有变色，即颜色白，整盏燕窝的颜色均匀可能是燕窝在加工过程中被加工业者加入了药物以便更快速去毛或去除杂质导致。
燕窝之所以会有洗洁精等腥味，和燕窝的成分有很大关系，燕窝中含有大量的蛋白质，所以有人会觉得燕窝的味道和鸡蛋清的味道很像，这是蛋白质的味道。除了燕窝本身的味道之外，燕窝的腥味大小与燕窝中水分含量的多有关系。
第一次吃燕窝，煮好后什么也没加，喝的时候一股香皂味，或者说是护手霜味。总之就是那种护肤品里香精的味道，又香又恶心，不知道是买到了假的还是本来就这样，有没有姐妹常吃，给我答疑解惑一下。
炖好的燕窝怎么有点发绿？
是不是炖好后没有吃，放置了一段时间呢？
如果是有可能是霉变了哦！
或者看看炖盅的容器干不干净哦！
燕窝变绿的原因：
1、燕窝可能变质了
正常的干燕窝是不会变绿的，尤其是干燕窝中的含水量非常少的时候。当燕窝法律变绿很可能是因为燕窝受潮，燕窝中的含水量增加，使干燕窝发生了霉变反应，导致燕窝变质，产生有毒有害的物质。
2、燕窝是经过漂白的
正常的纯天然高品质燕窝，选用的是轻毛盏为原料，人工挑毛燕丝清晰、纹理自然、盏形漂亮，成品燕窝的颜色微黄，以米色为最佳。而漂白的燕窝大多是由劣质颜料染色而成，营养被破坏不说，还有化学残余，在放置一段时间后，劣质的颜料可能会和空气中的某种成分产生化学反应，导致燕窝发绿。
燕窝发绿有两种原因造成的：
1、燕窝受潮发生霉变反应，如果燕窝摸上去没有湿腻腻的手感，那就应该是买到了漂白燕窝，记住在哪买的，下次千万不要去了。
2、虽然绿油油的颜色让人的感官不太舒服，但是毕竟燕窝的价格不便宜，就这样扔了也不太甘心，很多人都想知道这样发绿的燕窝是否还能继续吃呢？
燕窝为什么会泡成绿色？
变得有点绿色=漂白。属于漂白燕窝，漂白燕窝多用劣质颜料染色而成，营养被破坏不说，还有化学残余，真的是没有买到健康，反而伤害了身体。
优质的燕窝颜色以微黄，天然米色为佳。好的燕窝是要看盏的。好的燕窝一般采用轻毛盏加工，燕丝清晰，纹理自然，盏型漂亮。而原料劣质的燕窝，往往出盏不够漂亮，会通过涂胶来填补燕窝空隙，使得劣质燕窝盏行美观。
燕窝应该为丝状结构，由片状，块状组合而成的则有可能是拼接的哦，在购买时，这些都是要注意的。
气味也是一个很重要的线索哦~好的燕窝有一种淡淡馨香的蛋清味道，有些是老燕屋，会有一种淡淡的霉味，这也是很正常的，劣质的燕窝会有鱼腥味和油腻味道。
到此，以上就是小编对于为什么燕窝发绿呢怎么回事的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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