蒸包子放酒酿是不是会发得更好？
是的，味道变得更加好，酒酿本来就非常好闻，加到米粉里，味道更加丰富，所以加上酒酿，再说酒酿能让米粉发的更加快点，
用甜酒酿做酵母来发面蒸馒头、包子，是可以的。做甜酒酿本来就要用酒曲，而酒曲本身就是发酵曲，用甜酒酿做酵母，蒸出的馒头更为蓬松，具体做法：1，一份酒酿半份面粉，用干净筷子拌勻让其发酵，室温20～25度左右时，很快会产生很多气泡。2，再次加进半份面粉，仍然拌勻密封发酵，
3，如此反复拌进面粉。从第三次拌面粉时，可以拌进一整份面粉，总共拌进面粉五至六次，达到需要的软硬度即可进行最后一次发酵。面团发酵至2倍大，·用点水加一点点食用碱面，揉进面里，再把面团移至撒了面粉的案板上，反复揉搓，最后按正常方法做成馒头坯子。4，把蒸锅加热至水四成热，在笼上铺上笼布，或往笼筚上抹点色拉油，放入馒头，关火，让馒头醒20分钟，看馒头发约一倍大，开大火把水烧开，转中火蒸约15一20分钟（视馍头大小而定），
一般情况下蒸包子如果放酒量是会发的非常的好。他发的会更好吃。例如他会更香，更甜。但是在整个制作过程中，它的发酵时间和不用酒量的发酵时间基本是一样的。
是的。
做甜酒酿本来就要用酒曲,而酒曲本身就是发酵曲,用甜酒酿做酵母,蒸出的馒头更为蓬松,且带有酒酿固有的甜香味。
甜的包子有哪些？
甜的包子有很多种，比如芝麻包，红豆包，奶黄包，红糖包，莲蓉包等等等
豆沙包：以红豆沙为馅料，口感细腻，甜而不腻。
芝麻包：以芝麻馅料为主，外皮松软，内馅香甜可口。
糖三角：以糖为主要原料，包裹在面皮中，口感香甜。
糖包：以白糖为馅料，口感甜蜜。
枣泥包：以红枣泥为馅料，味道香甜可口。
糖花包：以糖为主要原料，制作成各种形状，如花朵、动物等，具有观赏性。
椰蓉包：以椰蓉馅料为主，口感香甜，椰香味浓郁。
糖耳朵：以糖为主要原料，制作成耳朵形状，口感香甜。
糖三角：以糖为主要原料，包裹在面皮中，口感香甜。
糖糕：以糖为主要原料，制作成各种形状，如圆形、方形等，口感香甜。
扬州包子为什么是甜的？
因为地域所致,江苏一带都喜欢稍甜的,扬州包子也是根据这个道理研制的,但并不是很甜的,这些包子都是咸甜适可,估计北方人和南方人不太适合,只有尽量适应.
本身口感以甜为主。维扬点心作为淮扬菜的一个重要分支，有着千余年悠久的历史和灿烂的美食文化，它以其精美灵巧的造型和清鲜细腻的口感而闻名遐迩，享誉中外。
这个不奇怪，维扬菜品本身就有甜味，所以调制包子馅的时候就会适量加入白糖，比如扬州的三丁包确实就是有点甜味。
另外还有一种可能，就是豆沙包，它本身就是甜口。
因为加一点糖能提鲜。
在维扬菜系里，甜咸度不是很重，它没有长江以南的甜口味，也没有山东的咸口味。它重视鲜口味，南北方人都能适应。所以国宴菜以维扬菜为主。
叉烧包和包子区别？
叉烧包是南方的甜包子，包子是北方的咸包子
叉烧包和包子的区别没有特别大的区别，只不过他们的样子是有所不同的，叉烧包看起来要比包子大很多，而且比包子精致。但是包子吃起来是要比叉烧包更加好吃一点的，包子的味道更加的纯正。并且包子是北方做法的包子，叉烧包是南方那边做的包子。
到此，以上就是小编对于为什么包子很甜呢怎么回事的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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