牛奶为什么能变成酸奶？
原因是微生物发酵引起的，主要是空气中的乳酸菌和其他的细菌牛奶中含有丰富的营养，蛋白质含量很高，蛋白质是细菌的培养物质之一，是细菌碳源和氮源的主要来源，加之现在天气比较热，很适合细菌的生长繁殖，细菌在生长繁殖的时候会分解蛋白质，产生乳酸等其他物质并且产生其他气味，从而导致牛奶变质。
喜欢喝牛奶是什么原因？
牛奶是人们喝得最多的饮料，具有丰富的营养成分，因此受到了广大消费者的喜爱。
首先，牛奶是一种天然的食物，含有大量的钙、镁、磷、锌、硒、维生素A、B2、B12等营养成分，可以补充人体所需的营养，促进机体健康发育;其次，牛奶中的乳糖和乳脂能够起到补充体力的作用，有助于提高人体抗病能力;最后，牛奶味道香甜，口感舒适，极易被人们接受。总之，牛奶的营养价值丰富、口感良好以及其它优点，都是人们喜欢喝牛奶的主要原因。
为什么牛奶不能喝？
一般人群是可以喝牛奶的，不能喝牛奶可能是因为对牛奶过敏或者乳糖不耐受。
牛奶是日常生活中常见的乳制品，是优质蛋白、维生素、钙的良好来源，可以促进儿童和青少年的成长发育，也有益于成人的骨骼健康。
变质的牛奶不能喝。牛奶一定要注意保鲜，牛奶的保质期一般都比较短的，现在的牛奶都是经过灭菌消毒处理后在投放出来的。
不能喝牛奶的原因有多方面，具体如下：
1、过敏：有些人对牛奶当中的某些成分产生过敏反应，比如对牛奶当中的蛋白质过敏，出现皮肤黏膜瘙痒、红肿，甚至出现过敏性哮喘或者过敏性休克，而危及身体健康；
2、乳糖不耐受：因为有些人群缺乏分解乳糖的酶类，而牛奶当中含有一定量的乳糖。因为缺乏乳糖酶不能及时分解掉牛奶当中的乳糖，容易出现腹痛、腹胀和腹泻；
3、肾脏功能障碍：因为不能很好地及时排出牛奶当中的蛋白质，造成大量蛋白质在体内蓄积，排出尿液减少，引起全身浮肿风险的增加，也是不能喝牛奶的重要原因。
一般人群是可以喝牛奶的，不能喝牛奶多是由于对牛奶过敏，或存在乳糖不耐受，以及胃肠功能差、肾功能不全等情况，为避免引发不适或加重病情而不建议喝。另外，过期牛奶、变质牛奶也不建议喝，以免引发不适症状。
为什么要少喝牛奶？
要少喝牛奶的原因！
因为牛奶生产时，其牛奶不一定是纯牛奶，有可以用勾兑的办法制作假牛奶。牛奶中有防腐剂，这对人体是有害的。所以最好少吃牛奶或不吃牛奶，我们可以多吃奶粉，奶粉制假的可能性很小。
牛奶营养很高，但必须是纯牛奶，最好是喝刚挤出的鲜奶。
到此，以上就是小编对于牛奶为啥的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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