为什么有些人煮菜放那么咸？
做饭菜很咸的家庭是他们的饮食习惯。口味重。
有些人口比较重，如果把菜做得太清淡了会觉得配饭吃没味道不好下饭，所以在做菜的时候会多放一点油和盐还有各种调味料以此来给菜肴增加色香味，使烹制出的菜品更加美味吃饭时也会使人更有食欲，当然这和地域的饮食习惯也有关系，比如北方人相对就会口味重一些，而南方人（江浙）就会口味清淡一些。（个人观点，仅供参考。）
为什么我做的菜特别淡，而汤却特别咸？
做菜关于放盐，这得要很多经验，经常做饭的人，不需要尝，大概放多少盐心里有数基本上都八九不离十。教你个简单的办方法吧，炒菜的时候，有些不容易入味的菜，比如说花菜，豆角，菜下锅前先放一些盐，等炒熟后尝一下，味淡再加一点。煮汤一般都是最后放盐，不要多放，汤一般淡点好。等经验多了自然就知道了
生芹菜为什么是咸的？
因为芹菜属于“高钠蔬菜”，天生就“咸”！100克芹菜杆中的钠含量约为160毫克，相当于0.4克食盐。
有的，每 100 g 芹菜含 80 mg 钠和 260 mg 钾，这些碱金属离子正是咸味的来源，这些阳离子被味觉感受器中蛋白质分子中的羟基或磷酸基吸附而呈现出咸味。
东北菜为什么那么咸？
东北菜出自鲁菜，以咸鲜为主，东北人大多数口重，喜欢浓重口味的炖菜，其实最重要的一点是能突出原料本味东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾，所以色香味中的色几乎入不得厅堂
到此，以上就是小编对于为什么吃什么菜都很咸的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
