超市承包了个水果店天天赔钱怎么办？
你自己签合同前没去门店看看？或者把门店自营的业绩拉一份数据参考吗？做超市专柜和自己开水果店是两码事，自己水果店开的很牛逼的人去超市做专柜基本前4-5个月都亏，等你搞明白了游戏规则，融入了门店后才会赚钱。
在超市承包水果经营，可以省去找门店、搞装修等许多烦恼，前期投资可能也不会很大；但是，在超市承包水果经营，是有许多的条件和规定的，比如：1，要在所经营的营业额中扣点；2，必须在每个月内完成多少的营业额；3，必须保持水果区排面上的水果货堆丰满、不能有摊档空白的出现；4，必须保持排面上的水果新鲜好看，凡是烂水果和哪些不怎么好的水果都不能摆在排面上销售。等……
所以，在超市里承包水果经营要比自己开店卖水果的自由度更低，难度也更大，而且能否赚到钱的决定权基本上只有两个：1，是超市里整体的生意好；2，是自己的经验足，经营善。
所以，你在超市里承包了水果区的经营现在天天都在赔钱，原因很明显也就是这两个：1，是超市的位置不好，人气不旺，整体的生意不景气，致使你的水果销售量很低，但是你又不能违背超市所做出的“从营业额中扣点导致水果不能低价贱卖；排面必需丰满而不能减少进货；不好的水果又不能摆在排面上销售而致使损耗加大的”规定，从而使水果在经营中的毛利率不高，不足以应付超市的扣点以及员工的工资开支，才会天天赔钱。2，是自己经验不足，经营不善，不能精益求精的做好经营中的从进货、摆货、推销、控制损耗等这些连惯性的关键的环节，致使水果的损耗加大，毛利率降低，经营中的收入入不敷出，天天赔钱。
那么，现在你天天赔钱，到底应该怎么办呢？当然也只有两种选择：1，如果是超市的位置不好，人气不旺，整体的生意不景气所造成的，就只有趁早解除承包合同，抽身走人；2，如果是超市位置不错，人气也很旺，超市中其它经营项目的销售量都很好，收益也不错，唯独你的水果区销量不行，天天赔钱，原因一是你的经营不善；二是超市方的扣点大高，导致你的水果卖价大高。……如果是在这种情形下，你就只能这样做了：①，找超市方协商适当降低一下扣点；②，在自己身上找原因，改善一下经营的方式。尽量做到把水果的销售量提升上去，让水果的转换率加快，让水果的损耗率降低，毛率利提高；这样你才能改变这个天天赔钱的不利局面！……那么，你现在天天赔钱的原因到底是哪一种呢？到底该怎么办呢？选择权就由你自己来决定了！
做了11年的超市水果，分享一下给你，如果是整个超市没人气，那没办法，最好鼓动生鲜经理一起做活动，因为超市里带人气的不是水果，而是蔬菜，肉类，鱼类，她们这些产品销售好，你的水果销售才会好，第二，整理柜台，做好陈列，要注重陈列的品相，要漂亮，要让人有购买的欲望，第三，长期坚持做免费品尝，免费品尝的品种要符合实际的出产时间，比如前段时间，西瓜，这段时间，各种梨子，葡萄，红提，猕猴桃，每天三四种，第四，坚持做特价，很批发市场的老板协商，就说你要做特价，让老板给你供货低价一点，这个可以协商，因为我就是做批发的，如果超市来协商做特价，我一定支持，哪怕亏一点给超市都可以，但是一条，你必须要量大，如果你去协商的时候，量又很小，那我劝你就别去了，第五，特价可以分几种做，1，直接长时间低价促销，这种有个后遗症，就是顾客购买习惯了低价之后，你做回正价，没人买了，2，限时特价，每天早上，中午，晚上，三个时间段，人流量最多的时候做超级劲爆特价，其余时间正价销售，3，在每个月固定的一天人流量最大的下班的那一会儿，让一个会喊促销的员工喇叭喊起来，全部的商品做8折优惠活动，4，季节性销售的水果每到人流量最大的时候，有一个专门的员工现场切开，或品尝，或分销，比如，榴莲，西瓜，哈密瓜，菠萝，甘蔗，菠萝蜜之类的，吸引人气，第六，做特价的水果一定要用大堆码架，堆码架底下可以适当的垫高，但是一定要让货物堆满，千万不要空堆码架，如果促销产品卖完了，要及时更换价格牌，更换别的品种，一定不能空架子，第七，有些容易损坏的水果，能打包的尽量打包，但是打包的时候一定要把有质量问题的挑干净，暂时只想到了这么多，万一你想问什么，私信给我也可以
到此，以上就是小编对于为什么卖水果赚不到钱的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
