冰冻墨鱼很臭是坏掉了吗？
是坏掉了，不能再食用。墨鱼冰冻久了也会不好吃，肉的质感会没那么脆，口感很差。
如果冰冻的墨鱼出现很臭的味道，肯定是出现了变质的现象，所以的话肯定是坏掉了，时间放太久了。
一旦出现很臭的臭味，说明肯定变质比较严重了，所以的话，这个时候就不要再吃了，它已经坏掉了，你可以将它扔了，如果想要吃，可以重新去购买新鲜的墨鱼。
墨鱼干怎么有一股臭臭的味道？
墨鱼干的味道，是来自于海产品干货所特有的味道。
因为新鲜墨鱼来自于海洋，在晒干后，有一种咸腥味，就是我们说的海洋的味道。把墨鱼干泡发以后，剥去外皮，切块用来炖排骨汤，是一道不可多得的美味！
海产品离开大海，暴露于空气中，很快就会有味道，更何况进行加工成干品，所需的时间段会更长，闻起来会更臭的。
如果很臭是坏了，因为墨鱼正常是像海水一样的淡淡咸腥味
如果冰冻的墨鱼出现很臭的味道，肯定是出现了变质的现象，所以的话肯定是坏掉了，时间放太久了。
一旦出现很臭的臭味，说明肯定变质比较严重了，所以的话，这个时候就不要再吃了，它已经坏掉了，你可以将它扔了，如果想要吃，可以重新去购买新鲜的墨鱼。
如何去除墨斗鱼的腥味？
把墨鱼干用水泡几个小时，泡软了之后，加入料酒，上锅蒸，开锅后大概蒸15分钟，就能去掉腥味了。
以下几种方法都可以去除腥味：
（1）鱼在烹制前，先浸入食醋片刻，沥干水后烹制，不仅除腥味，且鲜嫩（2）烧鱼时在锅中加点牛奶，即可除腥，又使鱼味美（3）烧鱼时加些生姜可除腥增鲜，放姜最好切为小块，不要整块放入，也不宜太碎小（4）先用油将鱼煎一下，煎过后将多余油倒出，再将鱼放入锅中，当锅烧热时，稍加点料酒和醋，盖上锅盖，等10几秒钟，再揭开盖，腥味即除。墨鱼汤的做法大全的做法方法/步骤1墨鱼干提前一天用冷水浸泡；
香菇、黑木耳：冷水泡发备用2把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣3将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净4锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可END注意事项1、墨鱼干需要提前浸泡备用，冬季可以延长浸泡时间，中途多换几次水，虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的，但碱会破坏食物中的一部分营养，另外，处理不好容易留下一股难闻的碱水味，所以我就用最原始的方法，隔夜浸泡后使用。
2、墨鱼干的表皮比较腥，一定要处理干净后在食用，包括触角上的都要撕掉。
3、墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材，炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去，这样汤汁会更鲜美。
墨斗鱼的腥味可以再加鲜柠檬片的清水里。泡一下，不仅可以去腥，而且还可以很好的保鲜。墨斗鱼就是乌贼。乌贼本名。墨鱼又叫座花枝。是一种海洋软体动物。不属于鱼类。墨鱼有一层石灰质。内科。我们也叫做海漂蛸，可以用作。药材。现临床海螵蛸十分的广泛。在医学方面。
墨鱼仔营养丰富。肉质细嫩，但是却腥。一定要去掉它的眼睛。还有就是煮的时候冷水下锅。里面加洋葱。用洋葱可以更好的去除腥味。非常的简单快捷
墨斗鱼的腥味主要来源于身上的粘液，表皮和硬骨，在做菜时把这些都去掉，没斗鱼的腥味就基本上被去除干净了
到此，以上就是小编对于乌贼为什么那么臭呢视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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