海边一种圆形硬壳像纽扣的螺？
玻璃牛 。
一般大家会叫金钱螺 海钱螺玻璃牛，学名托氏琩螺，是一种海产品，是营口的特产之一。其肉可食用，贝壳可以加工装饰，在江苏连云港等沿海地区春夏季节常见。7-8月份大量出现，多在退潮后人工采捕。肉可食用，水煮熟后用大头针挑食，因个体小多作为对虾养殖的饵料。贝壳美丽鲜艳，是贝雕工艺的材料，也可加工成装饰品和服装钮扣。民间俗称海钱、玻璃牛，大概在没有货币的年代，人们用它当钱用才有此名字吧。
是扁玉螺。
它有点像纽扣，表面很光滑没有螺纹。玉螺外表呈球状，壳口为半月形。内唇滑层厚，有时呈肋状，几乎把脐孔遮盖住。它们的斧足极为发达，可包被贝壳，其作用和锄头差不多，可用来挖掘泥沙，使身体埋于沙中。玉螺的触角呈三角形而扁平，前端尖，眼和视觉已退化，吻长能伸缩。
香螺为什么吃着特别硬？
香螺吃着特别硬。有可能是因为煮的时间太长导致的
香螺受热不均匀吃着特别硬，香螺也有称其为眼镜螺或猫眼螺的,这种螺的个头不是很大,肉质比较硬,吃起来特别有口感,因其有独特的香味,也被叫做香螺。
田螺肉硬的原因？
如果你长时间的爆炒田螺的肉会变紧，说然后也会变硬
我们想要田螺炒的好吃，就是要田螺壳内的泥沙吐干净，否则吃起来会有泥腥味，而且会吃到沙子就很难受了。第二个就是不能有死田螺，如果吃的是田螺的话，它的味道会特别臭，我们吃到嘴巴里面就想吐，那种味道很难闻的。然后第三点就是田螺。不适宜长时间的爆炒，如果你长时间的去爆炒他的话，田螺的肉会变紧，说然后也会变硬，吃到嘴巴里面就硬硬的，口感非常不好。
田螺一般炒时会出汤汁的，除非你是把那汤汁也炒干了。 田螺洗净，油锅下葱、姜、蒜等爆香（喜辣可以加辣椒），倒入田螺翻炒3分种，然 后加入少量水或高汤，加盐、酱油 、紫苏（不加也可以）焖上6~7分钟，然后勾欠 汁，出锅吃好了。 防止炒干的方法就是一定要有汤汁在锅中，不能炒得干干的
因为田螺肉斧足的蛋白质很容易在高温下脱水变硬的，但是不彻底将贝壳类食品煮熟就会有寄生虫病。
煮田螺肉时，先炒到5成熟，过程约3分钟左右，然后添少量水，放入调料，盖好锅盖焖煮到10分钟，彻底煮透即可出锅，这样不会失水又能保证熟透。
花螺煮好了有点硬怎么回事？
回答如下：可能是以下原因之一：
1. 花螺没有煮熟：如果花螺没有煮熟，它们会变得硬，因此请确保将其彻底煮熟。
2. 煮的时间过长：煮花螺的时间过长会导致其变得过硬。请按照正确的烹饪时间进行烹饪。
3. 水不够：如果您没有在煮花螺时添加足够的水，花螺可能会变得干燥，从而变硬。请确保在煮花螺时添加足够的水。
4. 存储不当：如果您将煮熟的花螺放置在不适宜的环境中，例如过于干燥或潮湿的地方，它们可能会变硬。请将其存放在干燥通风的地方并及时食用。
花螺煮好了有点硬可能是因为花螺本身的品质问题，或是煮的时间不够、火候不足等问题导致的。
花螺的品质因素包括养殖环境、养殖方法、存放时间等，如果这些方面不好，就会影响到煮出来的口感。
而如果煮的时间不够或火候不足，花螺的肉质就会比较硬。
如果要让花螺煮得更加嫩滑，可以在煮之前先将花螺泡在清水中一段时间，然后用中火煮至开口，再用小火焖五分钟左右即可。
还可以在烹调时加入一些姜片、葱段等辅料，增加风味。
到此，以上就是小编对于螺头为什么发硬呢怎么回事的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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