南北文化有天壤之别，为什么南方人更喜欢煲汤？
一、 在我们国家南方和北方的饮食文化差异是特别大的，南方是吃大米是比较多的，而北方是喜欢吃面食，口味来讲，南方是比喜欢比较吃甜一点的食品，北方是喜欢吃咸一点的食品，与这样的饮食差异其实都是因为地理的关系。
二、 我们大家都知道男方有一种饮食文化就是煲汤特别是广东人，在煲汤方面都是特别有经验的，他们说一年四季煲汤喝能够使身体得到健康。所以他们他们餐桌上我们都可能看到有个样汤的身影，比如说玉米萝卜，大骨汤，还有茶树菇，鸡汤，冬瓜丸子汤，我可以想象汤在南方人的位置是特别重要的。
三、 根据食材的不同，包醋汤的效果也是不一样的，冬天可以嗯煲鸡汤喝，它可以提高免疫力，抗感冒是特别好的，鸡汤能够加快咽喉和气管，粘连的血液循环防止出现粘液清除呼吸道的病毒，所以吃汤也是一门学问， 我们可以看到南方人在吃饭前都会喝一碗汤，是对自己的食欲是特别好的，可以减少食物的摄入量，对减肥也是特别好的，所以正在减肥的朋友在饭前喝一碗汤，可以起到很好的效果，很多人在煲汤的时候都感觉煲汤时间越长，这个味道就特别浓郁，是特别好喝的，尤其是对骨头汤，如果想要熬出乳白色的骨头汤他也是有技术的，其实他们这种认为是错误的，因为煲汤时间越长可能会出现嘌呤如果摄入过多的话会造成痛风的现象，所以我们在煲汤的时候一定要把握好时间。
卤菜汤能吃吗？
卤菜汤最好不要吃，因为汤太咸，味太重，喝了对身体不好
卤菜的汤是可以吃的，
卤菜的汤不要倒掉，留下来可以绊饺子馅的时候放一点，用来调味道，因为卤肉的老汤放在肉馅里面是非常的好吃的，也可以用来炖菜去。如果在炖白菜或者是炖萝卜的时候，放一些卤肉的老汤，味道会非常的好。卤肉的老汤里面有很多的营养。
卤煮汤是卤煮后的食物残留下来的汤汁,可以少量喝,对人体影响并不大,但是不建议经常、大量喝卤煮汤。
有部分人认为卤煮汤不能喝,主要是因为卤煮汤中通常含有较多盐分、嘌呤,以及部分商家不更换卤煮汤,导致其中的亚硝酸盐成分过高,进食过多会影响身体健康。
最好不要喝这个汤，因为长期煮的话可能亚硝酸盐超标，有致癌的可能，并且盐分比较高，完成高血压的可能。
骨头汤脂肪含量高吗？
高。
骨头汤除了少量蛋白质和其它营养成分外，脂肪含量是较多的成分之一，同时，久炖的骨头汤嘌呤含量也很高，不可多饮用，也不宜经常喝骨头汤。
骨头汤脂肪含量还是很高的。因为骨头里面都有骨髓，脂肪含量非常高，炖汤的时候都会溶解在汤水里。。所以想减肥的人或者体重超重的人都是少喝或者不喝骨头汤。
骨头汤的脂肪含量会比较高。
但是，如果使用低脂肪、去皮的肉骨熬煮骨头汤，那么骨头汤的脂肪含量就会比较低。另外，如果将骨头汤放到冰箱中，等待一段时间后，脂肪会浮在汤的表面，可以轻松将其撇去，从而减少摄入的脂肪
排骨汤脂肪含量高不高，需要根据其烹饪手法而定。
如果是单纯的排骨炖汤，在烹饪过程中没有加入其他肉类或油脂，脂肪含量一般是不高的；
有研究表明，平均每100克排骨中含有的脂肪量约为20.4克，热量约为264大卡，碳水化合物约为1.7克，可见排骨的热量、脂肪并不是那么高，适当地饮用其熬制而成的排骨汤一般不会发胖。而且排骨汤当中含有钙，能有助于预防骨质疏松，还可以起到抗衰老的作用，所以适当地饮用排骨汤有助于人体健康。
平常的生活中，人们应该做到均衡饮食、荤素搭配，才能达到更好地调理身体的目的。
到此，以上就是小编对于为什么煮汤会有嘌呤呢的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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