为什么喜欢吃蛋糕？
从味道上讲，蛋糕偏甜，吃甜食可以产生多巴胺，刺激多巴胺可以使人高兴，心情愉悦就会更高兴；从外形上来说，蛋糕基本外形做得都很精致，看着都能让人食欲大增，在不了解味道的时候往往外形是第一个吸引人注意力的，好看才会买来吃。有形又有味的东西是很多人拒绝不了的零食
过生日吃蛋糕的习俗并非中国原本的习俗,过生日要吃蛋糕是因为古时候的欧洲人相信上帝,他们认为人生日那一天是自己灵魂最脆弱的一天,在这一天容易被恶魔所迫害,所以人们制作了生日蛋糕,帮助过生日的人对抗恶魔。
同时还要邀请一些朋友陪着寿星一起过生日,他们认为蛋糕可以让人有好的运气,恶魔就不敢来侵袭寿星了。
[害羞][害羞][害羞]爱吃甜食的人比较甜蜜，蛋糕🍰包含了水果奶油和蛋糕胚，一种甜点包含了所以爱吃的呢！
为啥蛋糕都那么大？
因为它里边有奶油，牛奶，糖，等成份经过高温加热，它里边的成份会发酵，从而使蛋糕就会变的又大又蓬松
蛋糕体积增大的原因：
a．膨胀气源：CO2、水、醇、酸、醛类受热膨胀；
b．淀粉糊化也膨胀；
c．蛋白质变性后形成刚性，维持已膨胀的体积结构。
影响因素：
a．前期发酵状况：包括酵母活力，面团持气性，醒发状态；
b．烘烤初温：适宜。太高时面包很快形成，不利于后步体积延展膨胀；
c．烘烤湿度：湿热空气润湿表皮，否则破裂；
d．是否用烤模：模具减少了面包坯散发气体的有效面积。
蛋糕为什么叫蛋糕？
蛋糕之所以叫蛋糕，是因为蛋糕是以鸡蛋为主制作的糕状食物，借此称之为蛋糕🍰。
为什么蛋糕都有鸡蛋和牛奶？
鸡蛋除了具有极高营养价值外，还具有起泡和抱气（保留住空气）功能。鸡蛋在经过一番搅打后能吸收和保留住大量空气，从而使蛋液体积变大。而且，打发的鸡蛋在烘烤中，不需要借助酵母和其他膨大剂，就能使糕点膨胀起来。所以鸡蛋是增加蛋糕体积的核心成分。
此外，鸡蛋不仅具有增加蛋糕香味和颜色作用，还具有促进面糊和面团乳化，使蛋糕口感变得松软。
蛋糕里面放牛奶是为了增加香气。而且牛奶含有各种矿物质，营养丰富。
做蛋糕时放牛奶是为了增加蛋糕的香气，使蛋糕拥有浓郁的奶香味使制作出来的蛋糕在口感上更加醇厚和浓香，而且牛奶含有丰富的矿物质以及营养物质。
鸡蛋主要是起到软化、保湿的作用，这也就意味着，所以在制作蛋糕的过程中使用牛奶和鸡蛋，使蛋糕的口感更为松软和细腻。
做蛋糕放鸡蛋，可使蛋糕容易消化吸收。鸡蛋和面粉的营养成分互补，更易被人体消化吸收。同时加入牛奶，可使蛋糕的营养价值更高。
我们通过高速搅拌，使鸡蛋中充入空气，这叫全蛋打发；把蛋白和蛋黄分开，单独打发蛋白，这叫分蛋打发。
分蛋打发到硬性发泡，能使戚风蛋糕口感更松软。
全蛋打发，能使海绵蛋糕有海绵状多孔组织，口感松软。
要使蛋糕好吃又营养，一定要放鸡蛋、牛奶。
到此，以上就是小编对于为什么有蛋糕呢图片的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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