买的生玉米有地方甜有地方不甜？
因为品种不同。
玉米对于我们来说是个不陌生的作物，除了传统的常规品种，越来越多的种植户开始转向商品价值更高的鲜食玉米品种。我们在市场上常见的鲜食玉米一般为甜玉米和糯玉米，但无论是哪种如果种植不规范都会影响品质和口感。
不同品种，淀粉种类不一样，在口腔中水解产物不同，甜度有大有小，所以有的甜有的不甜
鲜食玉米与普通玉米区别？
糯玉米的蛋白质含量比普通玉米高，糯玉米粘软清香、皮薄无渣，比甜玉米含有更丰富的营养物质，而且易于消化吸收。口感不同：甜玉米的颗粒感强，吃起来比较脆，有甜、鲜、脆、嫩的特色；糯玉米又被称之为蜡质玉米，煮熟了之后吃起来十分的软糯可口，淀粉含量比较高。
这两种玉米种外观区别大，鲜食玉米种相对较瘪，普通玉米种较饱满。
鲜食玉米又叫水果玉米,是可以直接生吃的! 可以生吃的玉米就是鲜食玉米品种不同。 鲜食玉林,就是青嫩的叫鲜食玉米。 鲜食玉米又叫水果玉米,是可以直接生吃的,而普通玉米必须煮或烤熟吃。 鲜食玉米指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,又称水果玉米。和普通玉米相比具有甜,嫩,香,糯等特点。 鲜食玉米就是在玉米嫩的时候食用。甜嫩糯有的有水果味等特点。
鲜食玉米与普通玉米的区别包括以下几点：
1. 外观：鲜食玉米的粒子更加饱满，颜色较为鲜艳，普通玉米粒型较为明显，呈现黄色或白色。
2. 口感：鲜食玉米的颗粒较为嫩滑，更加多汁，普通玉米的颗粒相对较硬，没有那么多汁。
3. 煮熟时间：鲜食玉米煮熟的时间相对较短，通常在10-15分钟内可以煮熟，而普通玉米需要更长的时间。
4. 用途：鲜食玉米通常生吃或者加工做成玉米棒，玉米粥等食品，而普通玉米则常用来加工制作玉米面粉、玉米油等。
总的来说，鲜食玉米更加适合用来直接食用，口感嫩滑多汁，而普通玉米则更广泛用于加工和其他用途。
主要区别是普通玉米不如鲜食玉米口感好。普通玉米口感发硬甜度低，而鲜食玉米分水果玉米和糯玉米两种，相比较普通玉米，水果玉米口感,脆甜，糯玉米口感粘、糯、面，甜度比水果玉米低。
鲜食玉米是生的还是熟的？
是生的，可以生吃。
黑珍珠水果玉米，又称鲜食玉米、甜玉米，是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，适合生吃；与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，象水果一样。
鲜食玉米是什么意思？
鲜食玉米指的是具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。作为鲜食玉米家族中最重要成员，甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪。处在乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维他命类物质和氨基酸类物质。籽粒中有8种氨基酸是人体所必需的。甜玉米由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美称。
甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物。
甜玉米在中国也有栽培。植株较矮，分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。
到此，以上就是小编对于鲜食玉米为什么甜呢怎么回事的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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