东北地区耐阴的野菜？
猴腿，
东北地区最常见的耐阴蕨类植物之一。
野生猴腿即猴腿菜，又名多齿蹄盖蕨，俗名绿茎菜、紫菜，广泛分布于中国东北各地，小兴安岭、长白山盛产。
猴腿生长习性喜阴，耐湿润，墩状生长，每墩生出几株或十几株猴腿，采摘一茬后又生出一茬，猴腿的墩穴虽然裸露在地表，但它的耐寒性很强，东北地区零下40℃也能安全越冬。
人工栽培猴腿选地要求：背阴坡林下地块、低洼腐殖土层厚的沙壤地块、沟谷坡度低于25°的地块都可发展，以土壤肥沃、湿润、微酸性、空气湿度大的土壤气候条件为好。
为什么东北山上那么多野菜？
东北山上有很多野菜，这是因为该地区山水地形比较复杂，且气候寒冷，许多高山、丘陵地带土质肥沃，阳光充足，加上湿度大，环境适宜野菜生长
随着人们对健康饮食的追求，野菜逐渐成为一种新型的食材，富含纤维素、维生素等，营养价值高，而且味道鲜美，广受欢迎，逐渐成为东北山区的一种温馨风景
不过，在采摘野菜的时候，也要注意采摘的时机和方式，避免对生态环境造成破坏，同时在采摘野菜的时候也要注意观察分辨野菜的种类，以免误食有毒的野菜，保护好自己的身体健康
东北山野菜最多的地方地名？
东北野菜最多的地方就是黑龙江的大兴安岭，以及其他有大山的地区。俗话说靠山吃山，靠水吃水，这些山真的是物产丰富，富裕了农民的腰包。一年四季，除了冬季雪比较大厚上不了山外，其余季节都可以采菜，春天有大叶子的菜，夏天有蘑菇，各种各样的，甚至还会有灵芝，秋天就是成熟的季节，更是什么都有，这些地方的人不懒就会有好日子过。
长白山，千山，大小兴安岭，张广才岭，这些山脉野菜资源那是没说的
东北山野菜启蒙菜的功用
东北山野菜启蒙菜是很常见的一种野菜，苦苦的，有去火的功效，夏天吃起来很解暑。
除了启蒙菜，我我国作为野菜食用的植物很多。野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同源等特点，它们不仅孕育了栽培蔬菜，还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性。
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