为什么炖骨头时要放醋？
炖骨时放醋的原因，一，炖骨头放醋，可以使骨头上的肉容易煮烂。同時可以增加肉的口味去腥增香。
二，炖骨头放醋，一个酸性的环境，能够让骨中的钙，更容易煮出来，便于人体好吸收！
排骨汤好喝还是大骨头汤好喝？
都好喝，但是要看个人的喜欢，每个人的口味不同，大骨头汤可以熬高汤，可以炖各种菜，因为大骨头里面有骨油，所以营养价值也很高，只要是自己喜欢的就是最好吃的。
还是大骨头汤好喝，把大骨头剁开，大火烧开以后再小火慢慢的炖，这样可以把大骨头的骨髓都释放到汤里面了，所以说还是大骨头汤好喝。
炖排骨是用高压锅好还是用一般的铁锅好？
猪排骨是用高压锅做或隔水炖营养价值基本相同，口感也差不多。不过煮的时间相差很多，如果需要短时间内煮熟煮烂猪排，用高压锅比较好。方法猪排骨洗净切成小段，放入沸水中焯一下，然后放入高压锅，加适量清水、葱姜、料酒、小辣椒，大火烧开转小火炖十分钟左右，加盐调味即可
炖排骨是用高压锅好还是用一般的铁锅好？
当然是铁锅啊。高压锅一般都是铝制锅,铝对人体是有害的。而铁锅而可以给人体增加铁元素。再说用铁锅小火慢慢炖上四五个钟头也是和高压锅压出来的一样软的。
用一般的铁锅好。如果用高压锅炖排骨，虽然炖煮时间比较短，但很容易炖糊，况且用高压锅排骨难以入味，不好吃。
用一般的铁锅炖排骨，小火慢炖，虽然时间久点，但炖出来的排骨，肥而不油，碎而不粉，而且排骨很入味，好吃。
到此，以上就是小编对于为什么炖骨头好吃呢视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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