为什么腌的咸肉很腥？
刚腌制的腊肉有肉腥味儿是很正常的啊，只要经过晾晒，时间久了，经过发酵，这些肉腥味就会慢慢消失，成了真正的腊肉味的。
其实腊肉是经过发酵才能成功的，时间决定着腊肉的味道。听说过火腿，十年以上才是最珍贵的吧。火腿也是腊肉啊，虽然不能放置十年以上，起码要等到一个月左右才有能有正常的味道。
刚腌制腊肉起蛆了？
刚腌制腊肉就起蛆了。那是因为你不会保存。做腊肉的话。放足够多的盐。完整的保证肉的保质期。而且保证天气，有太阳的话拿去晒就会使肉快点变烂。所以我们做腊肉的时候可以拿去熏。用火烤。防止蚊虫在上面产卵。这样才能使腊肉放得更久。味道也更正宗。
刚腌制的腊肉起蛆了那是因为，一，你盐放的不够多。
二，有可能是因为天气不够冷，温度太高了也容易滋生细菌，所以生蛆虫了。还有就是放的地方不好有苍蝇爬过产卵在肉上面才生蛆虫了。建议腌制腊肉的时间一定要到冬至以后，这样天气寒冷就不容易起蛆了。
应该是腌制的方式不对。肉买回来尽量不要去洗，把盐用小火炒加入一点八角大料.香叶.桂皮.小茴香.花椒多点，炒香后放到冷却备用，用高度白酒涂抹要腌制的肉多点也没有事 然后用盐一块一块的涂抹尽量涂抹均匀 ，用盆把涂抹好的肉码好用盖子盖上，隔天翻面一次 四天后用钩子钩上放到通风的地方有太阳就放太阳下嗮 ！一般不会生蛆的 ，腌盐比例大慨10比1。
腌咸肉是怎么会发臭，还能吃么？
应该是盐放少了，细菌滋生，所以发臭。要看臭的程度，如果出现腐烂就不能吃，只是单纯的有臭味是没有问题的。
1、腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。
2、产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
不锈钢的脸盘放咸肉为什么会腐烂？
不锈钢不是不会生锈，只是由于含有的铬元素与氧结合生成了保护膜，让不锈钢在一般介质如大气和普通水环境中不容易生锈。
很多牌号的不锈钢对盐（主要是氯离子）都不耐腐蚀，换句话说，你的咸肉流出的肉汁里面含有大量的氯离子，在不锈钢表面形成点腐蚀，时间长而不处理，锈点会慢慢腐蚀不锈钢内部，导致穿孔。
到此，以上就是小编对于咸肉为什么会有蛀虫呢图片的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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