为什么大蒜里面是黑色的?大蒜扒皮后,有的蒜瓣会长黑点和黄斑,是因为在地里收获新鲜蒜头时,此蒜瓣受到了撞击或者挤压等伤害,制成局部蒜质受损,在日后的干燥晾晒过程中,受损部位就会变黄,如果干燥不及时,更容易长霉发黑。建议不要食用,或者将黑点和黄...
炒菜时大蒜放在油锅里为什么变黑了?是油有问题还是大蒜有问题?没有好不好,就是愿不愿意,用油炒过会有爆香的葱香为,那是相当的好,不妨试试。不过千万不要糊锅了,一股子糊味,好吃不到哪去。是油温太高把大蒜炸糊了吧?油温太高炒糊了葱姜蒜也不奇怪啊...