炖鱼什么时候加盐？很多人炖鱼汤时，会在一开始就放盐，其实这是错误的做法，因为先放盐会破坏鱼肉的营养物质，也会使肉质变得很柴，更加会影响鱼汤的鲜味，所以不能先放盐，应该是等到快起锅的时候再放盐炖鱼。做鱼汤时,如果一开始就一次性放大量盐,很容易...
怎样炖鱼不粘锅？怎样炖鱼可以不粘锅呢？首先，我们要先把鱼处理干净，接着切一些姜片和青葱，加一些盐把鱼稍微腌制一下。鱼腌制半小时之后。用厨房用纸把鱼身上的水分吸干，然后把锅烧热，放入油，接着把鱼下锅煎一下。两面都稍微煎一下，然后再加入水烧开，...
炖的鱼变苦了怎么办？鱼肉捞出冲洗一下，鱼汤倒掉不要，然后将捞出来的鱼肉用热油煎一下，就能继续吃了。还可以用屉布装一小把面粉，扎紧，然后放进鱼汤当中，能够吸附鱼汤中国的苦味物质，减轻鱼汤的涩味，而且也不用将鱼汤倒掉了。如果煮出来的鱼汤很苦，可...
