急！卤菜偏咸怎么办？1.加糖如果制作卤菜的卤水太咸的了话，不要倒掉，其实只需要在里面加入适量的糖就可以中和它的咸味了。糖可以选择白砂糖或者是冰糖。如果想快速减少咸味的话就用白砂糖，因为白砂糖溶解的快，能够迅速将咸味降低。如果时间充裕的话，那...
卤肉后味酸是怎么回事？1.发酸2.刚卤出来的肉发酸的原因可能是因为在卤制过程中，肉内的细菌或酵母产生了酸性物质，导致肉的味道发酸。这可能是由于卤制过程中的温度、时间或卤料的配方等因素不当所致。3.为了避免刚卤出来的肉发酸，可以注意以下...
