炸蛋要不要加淀粉？1：？要加淀粉。1,因为淀粉能够增加炸蛋的脆度和口感，使得炸蛋外酥内嫩。2,加入适量的淀粉可以帮助蛋液更好地附着在蛋壳上，在炸制过程中形成均匀的外皮。3,炸蛋时，淀粉还能吸收部分油脂，减少油腻感，使得炸蛋更加美味可口。需要...
