偏口鱼要刮掉鱼鳞吗？偏口鱼要刮掉鱼鳞。偏口鱼，即比目鱼，高眼鲽，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。比目鱼肉味美，富含蛋白质，为港养对象之一。高眼鲽...
