牛舌饼椒盐馅制作方法？
主料
中筋粉（水油皮）150克 猪油（水油皮）40克 糖霜（水油皮）15克 全蛋液（水油皮）20克 热水（水油皮）30克 低筋粉（油酥）100克 猪油（油酥）50克
辅料
面粉（椒盐馅）50克 黑芝麻（椒盐馅）15克 花椒粉（椒盐馅）4克 盐（椒盐馅）3克 糖霜（椒盐馅）20克 熟花生碎（椒盐馅）10克 植物油（椒盐馅）20克 蛋液（表面装饰）少许 芝麻（表面装饰）少许
步骤1
先准备好做水油皮的各种材料
步骤2
将中筋粉、凝固的猪油、糖粉混合在一起，逐次倒入热水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边饧面
牛舌饼椒盐馅怎么做？
用料
水油皮
中筋粉 180g
猪油 60g
糖 25g
主料
中筋粉（水油皮）150克 猪油（水油皮）40克 糖霜（水油皮）15克 全蛋液（水油皮）20克 热水（水油皮）30克 低筋粉（油酥）100克 猪油（油酥）50克
辅料
面粉（椒盐馅）50克 黑芝麻（椒盐馅）15克 花椒粉（椒盐馅）4克 盐（椒盐馅）3克 糖霜（椒盐馅）20克 熟花生碎（椒盐馅）10克 植物油（椒盐馅）20克 蛋液（表面装饰）少许 芝麻（表面装饰）少许
步骤1
1. 水油皮所有食材混合揉成光滑面团，保湿饧20分钟以上。 油、面混合揉成油酥面团，饧20分钟。馅儿料全部食材用手和成团儿。
2. 配方中的面粉，上蒸锅蒸20分钟，将面粉蒸熟。不喜欢蒸的话，可以用炒锅小火炒熟，效果是一样的。蒸熟的面粉，从碗中倒到案板上，用擀面杖擀一下。
3. 擀碎以后，加入馅料配料中的其他原料揉和成团，放一边备用。
4. 取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形。将油酥面团放在水油皮面团中心。包起来，收口朝下放置。
5. 将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。擀开后，从上而下卷起来。卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形。
6. 再次从上而下卷起来。将30份面团全部卷好，并静置松弛15分钟。取一块静置好的面团，擀开成圆形。
7. 将一块馅放在面团中央，包起来。包好后，收口朝下，擀成长舌状，然后放在烤盘上，然后用刀在面皮表面划两道口子。
8. 再静置15分钟后，放入预热好220度的烤箱，中层上下火烤25分钟左右，表面有一定上色就可以出炉了。
临夏牛舌饼做法跟步骤？
1. 首先制作油酥面，面粉过筛后砌粉墙，粉墙中央放入白油。
2. 将软化的白油向四周划带粉类成糊状，然后用刮板将粉类撮向中央揉合成团。
3. 反复搓面团使其颜色变浅，揉搓成团后裹上保鲜膜备用。
4. 制作水油皮，将面粉过筛后砌粉墙，中间加入白油、糖粉、奶粉、温水混合蜂蜜搅匀，缓缓倒入粉墙中。
5. 用刮板在中央揉搓并向四周带粉类使中间形成面糊。
6. 反复搓擦面团数次，至面团光滑不粘手状态后裹入保鲜膜，与油酥面一起松弛一小时以上备用。
7. 黑芝麻、白芝麻放烤箱中160度烤5分钟至出香味，白芝麻微微变黄即可取出，冷却。
8. 黑白芝麻、花椒粉、盐、蛋清、白砂糖，全部放到盆中混合均匀。
9. 筛入熟面粉切拌均匀（可根据实际情况调整，只要揉好的馅料软硬程度合适，容易成团即可。）
10. 做好的馅料盖上保鲜膜静置半小时，馅料分成等份，搓成小球。
到此，以上就是小编对于牛舌为什么发黄呢怎么回事的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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