草魚和里魚煮汤好喝？
草鱼的肉比鲤鱼嫩，我觉得草鱼的汤更好喝，
鱼头汤是什么意思？
是指用鱼头为主料，加入各种配料和调料煮制而成的汤。
通常，鱼头汤的制作需要选用新鲜的鱼头，如草鱼头、鲢鱼头等，并搭配豆腐、火腿、蘑菇、青菜等配料。
鱼头汤味道鲜美，营养丰富，具有滋补养生的功效，是很多家庭中常见的汤品之一。
鱼头炖汤是一道由千岛湖纯野生鱼头等食材制成的美食。
中文名
鱼头炖汤
分类
汤类
主要食材
千岛湖纯野生鱼头
辅料
金华火腿等
草鱼炖汤做法？
材料：草鱼一条 、葱一根、生姜一块、八角四颗、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、胡椒粉少许、菜油少许。
清炖草鱼的做法
1.大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好
2.草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟
3.当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。拓展资料小贴士去除鱼体内的筋线：将鱼头后一指处与鱼尾前二指处各化开0.5cm的口子，便可抽出筋线。
4.煸炒大料时尽量用铲子把大料与油均匀的刷在锅壁上，以便煎鱼时锅壁不至于粘掉鱼的皮。
5.炖煮时别忘了盖锅盖这样的做法最大保留了鱼的营养价值，而且味道非常鲜美。
草鱼头怎么炖汤才好喝？
步骤/方式1
草鱼头切开，摘除牙齿，腮（很腥，很脏）
步骤/方式2
白萝卜切片后切粗丝，用厨房用纸擦除水分，油热后小火煎一下鱼头
步骤/方式3
用厨房用纸把水分擦除，油热后小火煎一下鱼头
步骤/方式4
到此，以上就是小编对于草鱼为什么要煮汤呢视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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