糯米酒和清酒的区别？
1、名称不同：
中国叫米酒，老白酒。
日本叫清酒，日本酒。
2、透明度不同：
日本清酒比中国米酒透明。
日本料理的清酒能起什么作用。为什么炒菜是要下清酒，可以不下吗？
中国人做菜用的是黄酒，日本人的料酒基本上就味淋和料酒，味淋带点甜味红烧或烧烤类中用的多，清酒主要是清淡菜中去腥增香 日本产清酒所以就用清酒，地区差异而已 做菜 需要放酒的时候就放 不要放的时候就不放，具体参考中式菜肴
清酒与米酒的差别？
1、名称不同：
中国叫米酒，老白酒。
日本叫清酒，日本酒。
2、透明度不同：
日本清酒比中国米酒透明。
3、原料不同：
清酒是以大米为原料的，而米酒是以江米为原料
4、制作工艺不同：
清酒要经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒，而米酒是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成，其酿制工艺较简单。
5、味道不同：
清酒的味道？
清酒有分辛口和甘口两种，辛口偏辣，甘口偏甜，大部分清酒是：辛口偏辣的味道
1，日本清酒是借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。
2，清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
到此，以上就是小编对于清酒为什么会有甜味呢怎么回事的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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