醪糟会坏吗？
会坏的。
因为醪糟属于食品，是有食品安全保质期的，一旦超过了保质期，醪糟就坏了，同时如果保存不当，醪糟也会变质的，甚至产生不良影响。
米酒放久了会坏吗？
会坏的，要么发酸，要么直接长毛。一般说来，米酒在未开罐饮用前，保持密封状态下，可以存放数年都不会坏，但是一旦你开罐了，就必须尽快喝完，尤其是温度较高的季节，很容易过度发酵，变质。但是，米酒变酸是因为发酵过度的原因,不会对身体有什么危害的。
糯米酒在塑料瓶里至多存放一周左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器里，塑料瓶不易于保存。自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。糯米酒不要放在温度偏高的场所。米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化。扩展资料:如今酒类市场上品种繁多，令人眼花缭乱，而且价格上下悬殊，品质良莠不齐，一般消费者很难分辨哪些是好酒。而名酒动辄上千的价格，也令不少普通家庭望而却步。而自己酿酒，起码可以更安全、更健康。
1.不管是酿酒还是泡酒，容器都要选择玻璃或陶瓷的，千万不可以使用塑料或金属容器，因为酿酒或泡酒过程中都会发生化学反应，使用塑料或金属容器可能会产生有毒害的物质，或者改变酒的味道和品质。
2.酿酒、泡酒时对于温度的要求都很高，基本原理是温度高发酵反应就比较快，温度低时发酵反应就比较慢，温度过高容易造成酒酸，过低则难以充分发酵。在家中可以用空调、冰箱、棉被、大衣等物品来改变和保持温度。
3.自制糯米酒时，发酵用的酒曲可以在药店买到。酿成之后，过滤留下的“米粒”叫做酒糟，酒糟不要扔掉，可以留作自制面包、馒头等家常主食的发酵剂，也可以加入卤水制成糟卤，用来卤制菜肴味道很好。
糯米酒酿怎么保存一年？
第一、米酒做好了以后，把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。
第二、米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间。保存米酒，冰箱的温度不要超过4度，记得取食的时候不要用沾有油的器具，一定要密封和不碰油腻的东西。
酿造好的米酒,放在酒坛子里上面用宽竹叶封口,然后上面糊上厚厚的泥巴,这样放在阴凉的地方,或地窖里可以保存一年以上,
但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分，将米酒移进冰箱冷藏室储存,以超低温控制再次发醇,可保存7-15天,随时随地取出食用即可
将檽米酒酿装入泥潭子用黄泥封口放到地窖，或者放到带冰块盆贮藏，低温保存即可保存1年不易变质，有坏味道
1. 放置在干燥阴凉处：在保存糯米甜酒时，首先需要确保它能够放置在一个干燥、通风、没有阳光照射的地方。这将有助于避免霉菌、细菌等微生物的滋生和繁殖。
2. 密封保存：糯米甜酒容易受到空气中的氧气影响而变质，因此为了保持其新鲜度和口感，建议将其存放在密封容器中，并尽量将氧气排出。
3. 防止受潮：为了确保糯米甜酒不会受潮，可以在存放前在容器内插一些干燥剂，如干燥的豆腐渣或花生皮等，这样可以吸收空气中的水分，从而避免糯米甜酒变质。
4. 适当降温：如果存放时温度较高，容易导致糯米甜酒变酸变质。因此，建议将其存放在低温环境中（如冰箱），以延长其保质期。
总之，为了延长糯米甜酒的保质期，需要选择合适的存放环境，注意密封、防潮和降温等措施，这样就可以让糯米甜酒保存更久。不过，糯米甜酒也是一种传统食品，建议在保证安全卫生的前提下尽早饮用，以免口感和营养价值受到影响。
到此，以上就是小编对于酒酿为什么不会坏呢视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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