面粉没有劲道是怎么回事？首先是选择的品种，面粉通常分为高筋粉中筋粉和低筋粉。高筋粉用来包饺子，中筋粉用来包包子，低筋粉用来蒸馒头。顾名思义，用低筋粉发酵后没有筋力是正常的。第2种情况是使用老肥发面时添加的碱有点多。第三是揉面的程度不合适。揉...
鸭爪爪来自哪个地方？福建龙岩灿丰牌子好吃。福建客家特产龙岩香脆鸭掌、泡鸭爪的专属品牌是灿丰，味道是最正宗德，使用秘制配方制作而成的，口感细腻。鸭爪是一种含有丰富胶原蛋白的食材，是鸭子运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。鸭爪爪转起源于福建龙岩，...
为什么鱼和肉一起吃会出现腥味？冻鱼本身就不新鲜了，所以要很好的进行腥味的处理，可以参照下面方法。1、首先，用冷水把冻鱼完全解冻，处理后把鱼身和内脏多洗几遍。2、然后，把鱼进行腌制处理，放些料酒，酱油，姜丝或姜片，大蒜，干辣椒丝，醋糖少许，大...
我想知道中式炸鸡块的做法？【中式炸鸡】 用料 ：生抽1勺淀粉1勺鸡蛋1个盐15克面粉1勺【制作方法】1、把鸡肉洗干净，沥干水，放入蒜末，姜末，耗油，盐，糖，生抽，然后用手抓匀腌制15到20分钟。2、根据鸡肉的量，淀粉，...
海苔是什么做的？海苔是由条斑紫菜制成的，紫菜经过烤制，然后添加了油脂、盐和其他调料制成的，质地脆嫩，入口即化，可直接食用。海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。紫菜做的，具体做法如下：用料：免洗紫菜2片、白芝麻10g、植物油适量做法：1、紫菜用...
炖的鱼变苦了怎么办？鱼肉捞出冲洗一下，鱼汤倒掉不要，然后将捞出来的鱼肉用热油煎一下，就能继续吃了。还可以用屉布装一小把面粉，扎紧，然后放进鱼汤当中，能够吸附鱼汤中国的苦味物质，减轻鱼汤的涩味，而且也不用将鱼汤倒掉了。如果煮出来的鱼汤很苦，可...
紫薯怎麼清洗乾净？薯放在水中清洗，用水流冲刷至大部分泥土后，再用小刷子细刷去紫薯表面坑内泥沙。紫薯有以下几种做法，可将整块洗好的紫薯用锡纸包裹，放入烤箱转30分钟，即可得到外酥里软的烤紫薯。若将紫薯切块，加入白砂糖少许，生抽少许，适量的盐，...
越南糯米和泰国糯米的区别？越南糯米口感好，越南产地区域昼夜温差大，更适合米的成长。越南米除口感好外，米的胶质率也高，米粒外观美观，呈半透明，色泽洁白有光泽，精纹粒少、垩白度低，养分丰厚，蛋白质含量较高。泰国糯米是又细又长的，口感比普通大米吃...
冷冻的鸡爪能吃吗？冷冻的鸡爪不能直接吃。冷冻凤爪这类食物不可以立即吃，我们应当要先将凤爪开展解除冻结，随后将鸡爪制作成卤鸡爪、盐焗鸡爪或是泡椒鸡爪等就可以服用了，这种作法，我们能够来学习培训它的作法，而且掌握凤爪的营养成分。冷冻凤爪是能够服...
牛皮怎么煮容易烂？方案一:牛皮洗净,切小块,放到高压锅中,加入葱姜,压40分钟即可。方案二,牛皮切条,放入汤锅中,加入大量清水,加入葱姜,大火烧开,小火慢炖4个小时基本就可以了。方案三,牛皮切条,放入砂锅中,加入大量清水,放点山楂干,大火烧...
